Table ronde avec les architectes Marie Blanckaert (BLAU), Julien Hu (O Architecture) et Paul Kuseni (Pollux) à propos de leurs expériences professionnelles concernants des restaurants gastronomiques.
Marie Blanckaert : L’Anecdote à Montreuil-sur-Mer et le Noya à Lille.
Paul Kuseni : Le Vagabond à Lille, Le Bastione et le Basilic Café à Lille, le restaurant d’entreprise Dalkia à Saint-André, la Froggy’s Tavern à Montreuil-sur-mer, La Laiterie à Lambersart.
Julien Hu (associé avec Victor Lasch et Benjamin Fréchet et l'un des co-fondateurs de l’association Mange, Lille !) : Le Bloempot ainsi que les scénographies de chaque événement “Mange, Lille !”.
Dans le cadre de ”Mange Lille ! Festival”.